Sós töltött kiflik

HOZZÁVALÓK

• 2,5 dl tej
• 1/2 ek. cukor
• 2,5 dkg élesztő
• 1,5 dl olaj
• 1/2 kg liszt
• 1/2 ek. só

ELKÉSZÍTÉS

A meleg tejet beleöntjük a 3,5 L-es Kelesztő Tálba. Pici cukrot és az élesztőt elkeverjük benne. A nyersanyagokat összedolgozzuk, majd kelesztjük. A tésztát 8 cipóra osztjuk, kinyújtjuk kerekre. 8 részre vágjuk. Mindegyik körcikkre teszünk egy kis tölteléket, majd, mint a kiflit feltekerjük. Tojás sárgájával megkenjük, tetszés szerint megszórjuk szezámmaggal, mákkal, köménnyel vagy reszelt sajttal.

Töltelék ötletek: csíkokra vágott Trappista vagy Pannónia sajt, darált füstölt sonka tejföllel, sóval, borssal összekeverve, olajon párolt reszelt káposzta sóval borssal ízesítve, hagymán párolt gomba fűszerezve, lekvár, gesztenyemassza, túrókrém.