Blog

Almás palacsinta

Farkas Zsuzsi

Farkas Zsuzsi

2021.08.10 08:42

Almás palacsinta

Kezdődnek a hosszú hűvös esték....

Az esti tv mellé vagy a hétvégi ebéd után is egy gyors és nagyon finom nassolni való.

Elkészítése 30 perc

tupperware

HOZZÁVALÓK

15 palacsintához:

400 g alma
1/2 citrom (reszelt héja és leve)
3 tojás
150 ml tej (± 2/3 csésze)
120 g cukor (± 1/2 csésze)
250 g univerzális liszt (± 1 1/2csésze)
1 csipet só
3 ml sütőpor (± 1/2 teáskanál)
3 ml fahéj (opcionális) (± 1/2ts

Hámozzuk meg az almát és vágjuk ki a magházát, majd reszeljük le* az Új Generációs Kelesztő Tálba (2 L).

Adjuk a citromhéjat és citromlevet* a reszelt almához, zárjuk le a tálat, majd rázzuk össze, hogy az alma a citromlével összekeveredjen, az oxidáció elkerülése érdekében. Tegyük félre.
Tegyük a fennmaradó összetevőt az Új Generációs Kelesztő Tálba (3,5 L), zárjuk le és rázzuk meg 10-szer egymás után, majd felváltva felfelé, lefelé és oldalra 30 másodpercig. A tésztának elég folyékonynak kell lennie.
Adjuk hozzá a durvára reszelt almát, és keverjük össze egy spatulával, amíg egynemű lesz.
Enyhén kikent vagy tapadásmentes serpenyőben (kb. 28 cm átmérőjű) süssük a keveréket közepesen magas hőfokon, palacsintánként rakjunk kb. 30 ml-t (± 2 evőkanál), hagyjunk helyet közöttük. Süssünk egyszerre 3 palacsintát, oldalanként kb. 2 percig. A keverékből kb. 15 palacsinta készíthető.

TIPP: *Az alma és a citrom reszeléshez és a citromlevének kifacsarásához használjuk az Új Generációs Fröcsitetőbe helyezett Konyhagyöngye egyes részeit.